栖園2月の琥珀流し

2月は逃げる、なんて昔から言われますが、まさにその通り。気が付けば、もう3月は目の前。肌に感じる冷たい風も日に日に穏やかになっております。というわけで、僕のお気に入りの甘味処、六角の栖園さんの琥珀流しを月替わりでご紹介するこの企画、今月もお送りします。

2月はチョコレートとメレンゲ

和菓子店とはいえ、国民的イベントであるバレンタインデーにちなんだのでしょうか、2月の琥珀流しはチョコレートとメレンゲ。いやはや、実に和洋折衷な組み合わせ。言わずもがな、何にでも合いますね。